Ib Ulbæk (f. 1955) er lektor, ph.d. i sprogpsykologi. Ansat på Københavns Universitet på danskuddannelsen inden for dansk sprog.

Var medstifter af foreningen Dansk Skeptiker Komité (DASK) i 90erne, der kritisk forholdt sig til hele den alternative bevægelse, herunder jordstråler, astrologi, healing, holisme mm. Medredaktør af bogen Er der mere mellem himmel og jord? – En guide til erkendelsens grænseland (Gyldendal, 1992).

Øvrige udgivelser:

- Græssets dage. (Digte. Forlaget Mellemgaard 2014)
- Sproglig tekstanalyse. Introduktion til pragmatisk tekstanalyse (Akademia 2005)
- Naturlig og kunstig intelligens. Med professor Niels Ole Bernsen. (Nyt Nordisk Forlag 1993)